第143章 谁约会了
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“从年三十到出了正月十五,独一份?”江芙蓉不敢相信江爷爷对孙女能如此宠爱。
虽然鸡蛋不是什么贵重的物品,但是在十几年前共克时艰的年代,那也是稀罕物。
江奶奶笑着说:“可不是嘛!每次就看他变魔术一样给你端一碗出来。你爷爷净给你开小灶!”
小宝应问:“江奶奶,什么是开小赵?”
江芙蓉赶紧给解释:“是灶台的灶,就是另外拿个小锅单独做。”
小宝应继续问:“什么是轻豆腐?那有没有重豆腐?”
江芙蓉忍着笑,认真的解释:“不是轻重的轻,是鸡蛋清的清。”
小宝应问:“鸡蛋黄呢?”
江奶奶笑了:“你大姐她不吃鸡蛋黄,嘴刁着呢。”
江国庆做了个鬼脸:“哼!不吃蛋黄,刁老大!奶奶我也要吃鸡蛋清豆腐!”
“这个菜就你爷爷会弄,别人谁也弄不好!一到逢年过节的就有来偷师的,这么多年了,也没见到谁做出来这道菜。”江奶奶说起往事,半是得意半是唏嘘。
江大鹏点点头:“是啊,我从小到大就吃过一回,后来我也试着弄,是弄不好。”
江奶奶说:“你爹就靠这点手艺养家呢,多少人想来拜师,他一个都不收。你要是没在部队啊就传给你了。”
“等我下次回去跟我爹学学看,老娘要是不说,我都没想起来吃过这道菜。我就记得炖全肘,八宝鸡,火腿酸笋鸭,还有醪糟鱼。”江大鹏想起那些大菜如数家珍。
江国庆哇哇叫:“爸,带上我,我一个人就能吃完一只鸡一只鸭还有一条鱼。”
江大鹏勾起了回忆,掰着手指头数:“别急,这是四个热菜,我给你说说四个凉菜都是什么。我记得有一卤水拼盘,一个白切羊肉,有一个红油毛肚,还有个五香猪头肉。”
江国庆继续哇哇大叫:“我一个人全都能吃光!”
江大鹏笑着说:“你能吃也吃不着啊,有些食材现在买都买不到。”
江国庆傻乎乎的问:“那我爷爷是怎么买到的?”
江大鹏打开了话匣子,停不住了:“那也不是你爷爷买到的,这事儿啊说来话长,你听我跟你说啊。
是你太爷爷做过大厨,他能做一百多道菜,全中国东南西北的菜,没有他不会做的,后来他就教给了你爷爷。
到了你爷爷那时候,总打仗,帮厨机会少,就没
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