第89章 凉皮
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杨诺诺点的外卖是凉皮,这东西也算是陕南那边的特色食品之一。
将高筋面粉揉好,然后用水洗搓揉出面团里面的淀粉,将淀粉水用平板铁盘子装好,然后上水蒸成薄薄的凉皮。
劲道清凉,吃起来很是爽口。
洗完后面团剩下的就是面筋,放在热水里煮好捞出,切成长方形的小块。
满是孔洞跟蜂窝一般,吃起来也是劲道入味。
加上秘制的醋汤,夏天吃起来很是开胃。
刘蛮就比较喜欢吃凉皮,怕刘蛮不太适应东北这边的饮食风格,所以杨诺诺点外卖的时候,点了凉皮。
就刘蛮所说,这家店老板有八成可能是陕南的,因为味道和做法很正宗。
就像刘蛮之前在魔都吃过的几次凉皮,端上来的时候刘蛮就说不正宗。
因为凉皮是用凉皮粉直接兑的,凉皮粉兑出来的凉皮看起来虽然更清凉,但是会少
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