第296章 隔壁小孩儿都馋哭了
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江嘉意跟爸妈说了自己的打算。
“我刚到岛上的时候曾做过几次炸豆腐鱼,吃过的人就没有不喜欢的。
后来林嫂子还有韩大姐都来找我要过方子,要回家自己炸。不过她们也说了,怎么炸都没我做得好吃。”
说到这里,江嘉意得意地扬了扬下巴:“其实这鱼要好吃主要就在于外面裹的那层脆浆,有了它才能保证鱼又酥又脆还香还不腻。
那方子是我自己琢磨出来的,肯定不能随便就给了人。
我只是稍微给她们少说了两个步骤。
但就少了这两样,做出来就不是那个味儿了。”
听她这么说江母皱起了眉头:“要是做这个就得支油锅了,成本肯定不会低。
咱这是卖街坊邻居的东西,要是太贵了会不会卖不出去?”
“不会。”江嘉意回答得非常肯定:“豆腐鱼本身很便宜,即便油炸成本也高不了太多。
再说了,也不是只炸鱼,咱还可以炸别的,炸虾饼,炸馄饨,炸糍粑都可以。”
江父听得兴奋了起来。
“我觉得嘉嘉的想法行。成本高点儿怕什么?再高也比下馆子便宜吧?
不能天天吃,偶尔吃一顿总能承担得起。
再说了,买不起一斤还买不起半斤?买不起半斤,一块儿两块儿咱也卖。
积少成多那都是钱!
而且住在咱这一片的人基本上家里条件都不错,至少哪家都有个吃公家饭的,不然也住不到这边来。
别的不说,你想想小市场那儿,每天早上多少人在里面买早饭?那油条摊子每天排多长的队!
我觉得可以。
这要是做好了,肯定比那个秦家的烙饼生意好。”
说到这儿他看向女儿:“嘉嘉,你说的虾饼是什么?是正经主食吧?
那个豆腐鱼做小菜最合适,这个比较适合中午晚上卖。
咱既然要卖主食那就把早点也加上,你说的这个虾饼可以做主食吧?”
这回不用女儿回答江母就接上了话:“虾饼我会做,就是虾肉馅儿的馅饼嘛,没什么难度。”
她停顿了片刻,似乎是在琢磨这件事的可行性。
然后目光变得越来越坚定。
江母挺直了身子,说:“既然决定要做,那咱干脆就做大它!
也别只找一个人了,我去
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